Jod jest dodawany jako jodan potasu do soli po oczyszczeniu i wysuszeniu oraz przed pakowaniem. Jodowanie można często powiązać z istniejącymi liniami produkcyjnymi i/lub rafinacyjnymi. Można to zrobić, dodając roztwór jodanu potasu do soli lub dodając suchy proszek jodanu potasu.
Dlaczego jod dodaje się do soli?
Jod (w postaci jodku) jest dodawany do soli kuchennej aby zapobiegać niedoborowi jodu. Od lat 80-tych podejmowane są starania o powszechne jodowanie soli. Był to niedrogi i skuteczny sposób na zwalczanie niedoboru jodu na całym świecie, jednak nie każda sól zawiera jod.
Czy możesz mieszać jod i sól?
Jod jest ważnym minerałemJod jest minerałem śladowym powszechnie występującym w owocach morza, produktach mlecznych, zbożach i jajach. W wielu krajach jest również łączony z solą stołową, aby zapobiegać niedoborom jodu.
Dlaczego sól jodowana jest zła?
Za mało soli – to znaczy soli jodowanej – jest również niebezpieczne. To właśnie jod w soli jodowanej pomaga organizmowi wytwarzać hormon tarczycy, który ma kluczowe znaczenie dla rozwoju mózgu niemowlęcia. Odrobina soli jest niezbędna dla dobrego zdrowia.
Kto zaczął dodawać jod do soli?
Pożyczając pomysł od Szwajcarów, grupa amerykańskich ekspertów zasugerowała dodanie jodu do soli. Sól jodowana została po raz pierwszy sprzedana w Michigan w maju 1924 roku, a później w całym kraju. W ciągu 10 lat odsetek osób wStan Michigan z wolem spadł z około 30% do poniżej 2%. W USA jest to dziś rzadkością.