Dobrą wiadomością jest to, że warzywa warrigal są naturalnie bardzo bogate w przeciwutleniacze. W rzeczywistości James Cook zabierał ich w podróże, aby zapobiec szkorbutowi wśród swojej załogi. Ta dzika roślina jest również bogata w błonnik, ma właściwości uspokajające i jest uważana za skuteczną w zapobieganiu wrzodom.
Czy mogę jeść surowe warzywa warrigal?
Czy możesz jeść surowe warzywa Warrigal? Podobnie jak niektóre inne warzywa, liście warrigal zawierają kwas szczawiowy, dlatego ważne jest, aby zblanszować je przez 3-5 minut i dokładnie spłukać w zimnej wodzie przed jedzeniem.
Czy warzywa warrigal są toksyczne?
Należy zachować ostrożność w przypadku Warrigal Greens, ponieważ liście zawierają toksyczne szczawy, które mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Aby usunąć szczawiany, blanszuj liście przez około 3 minuty, a następnie opłucz je w zimnej wodzie przed użyciem do sałatek lub do gotowania.
Jaką część warzyw warrigal możesz zjeść?
Jak ich używać? Większe liście powinny być zazwyczaj blanszowane lub gotowane na parze przed jedzeniem, ale mniejsze młode liście są świetne do spożycia na surowo. Można ją zastąpić w dowolnym przepisie, w którym wykorzystuje się szpinak, boćwinę lub azjatyckie warzywa - mocne, mięsiste liście dobrze znoszą ciepło, dzięki czemu warzywa warrigal są idealne do smażenia na patelni.
Czy aborygeni jedli warzywa wojownicze?
Warrigal Greens
Ma długą historię z przybrzeżnymi Aborygenami i była jedną z pierwszych australijskich roślin spożywczych używanych przez Europejczykówosadnicy.
