Chociaż benzoesan sodu jest uważany za bezpieczny, naukowcy wykazali, że negatywne skutki uboczne występują, gdy jest zmieszany z kwasem askorbinowym (witaminą C). Ich badania wskazują, że następnie zamienia się w benzen, znany czynnik rakotwórczy, który może powodować raka.
Jak działa benzoesan sodu na skórę?
Bzoesan sodu jest używany w wielu różnych kosmetykach i produktach do pielęgnacji ciała, gdzie działa jako inhibitor korozji, składnik zapachowy i środek konserwujący. Jako konserwant benzoesan sodu jest przede wszystkim środkiem przeciwgrzybiczym, ale ma również pewną skuteczność przeciwko bakteriom.
Czym jest benzoesan sodu jako konserwant?
benzoesan sodu jest konserwantem. Jako dodatek do żywności benzoesan sodu ma numer E E211. Działa bakteriostatycznie i grzybostatycznie w warunkach kwaśnych. Mechanizm zaczyna się od wchłonięcia kwasu benzoesowego do komórki.
Czy benzoesan sodu jest złym środkiem konserwującym?
Czy benzoesan sodu jest bezpieczny? Benzoesan sodu jest ogólnie uznawany za bezpieczny i może być stosowany jako środek przeciwbakteryjny i środek aromatyzujący w żywności przy maksymalnym wykorzystaniu 0,1%. Jest również powszechnie uznawany za bezpieczny (GRAS), gdy jest stosowany jako konserwant w paszach.
Dlaczego benzoesan sodu jest zły?
Badania sugerują, że benzoesan sodu może zwiększać ryzyko zapalenia, stresu oksydacyjnego, otyłości, ADHD i alergii. Może również przekształcić się w benzen, potencjalny czynnik rakotwórczy, ale niski poziomznalezione w napojach są uważane za bezpieczne.
