Umyj jajka pod bieżącą wodą z kranu lub spryskaj jajka ciepłą wodą w zmywarkach lub drucianych koszach. Pozwól im usiąść i wytrzyj do sucha suchym ręcznikiem papierowym pojedynczo. Umieść czyste jajka w innym koszu lub na płasko. Aby zdezynfekować jajka, spryskaj oczyszczone jajka rozcieńczonym roztworem wody z wybielaczem.
Jak przechowywać świeżo złożone jaja?
Zawsze przechowuj umyte jajka w lodówce. Jajka zachowają wyższą jakość, gdy będą przechowywane w lodówce – umyte lub nie. Jednak niemyte świeże jajka zachowają to, co najlepsze. Po schłodzeniu przechowuj zimne jajka w lodówce.
Czy świeże jaja hodowlane muszą być przechowywane w lodówce?
Ponieważ pochodzenie zakupionych jaj nie może być pewne (nawet jeśli są świeże ekologiczne lub pochodzące z hodowli), powinny być zawsze przechowywane w lodówce. Jeśli zdecydujesz się przechowywać w lodówce, te jajka zostaną popełnione. Po schłodzeniu jajko przywrócone do temperatury pokojowej może się pocić, otwierając pory i narażając jajo na potencjalne bakterie.
Czy należy myć świeżo złożone jaja?
Krótka odpowiedź to „Nie”. Jajka są składane z naturalną powłoką na skorupce, zwaną „rozkwitem” lub „naskórkiem”. Ta powłoka jest pierwszą linią obrony, która utrzymuje powietrze i bakterie z dala od jaja. Skorupki jaj są porowate, więc kiedy je myjesz, usuwasz tę naturalną barierę.
Jak długo można przechowywać świeżo złożone jaja?
Niemyte jajka w temperaturze pokojowej powinny być przechowywane przez około dwa tygodnie. Jeśli nie planujesz jeść swojegojajka na chwilę, zalecamy ich przechowywanie w lodówce. Niższe temperatury wydłużają okres przydatności do spożycia, a jajka przechowuje się w lodówce przez do trzech miesięcy.
