Oto masz to: powód, dla którego zakrzepła śmietana w herbaciarniach nie jest prawdziwą zakrzepłą śmietaną, ma związek z przepisami federalnymi zakazującymi używania surowego mleka, fałszywą reklamą i jeśli szukasz kremu Devonshire to brak krów z Devon mieszkających w Stanach Zjednoczonych.
Jak nazywa się gęsty krem w Ameryce?
W Stanach Zjednoczonych gęstą śmietanę technicznie sklasyfikowano by jako masło ze względu na cudownie wysoką zawartość tłuszczu – aby można ją było uznać za śmietankę, musi ona spełniać minimalną zawartość tłuszczu wynoszącą 55 procent, choć częściej opiera się na bogatej liczbie 64 procent.
Co jest substytutem śmietanki?
Creme fraiche to zagęszczona śmietana z kulturami, podobna do śmietany. Nie jest jednak tak pikantny, co czyni go odpowiednim substytutem śmietanki. Podobnie jak śmietanka ma lekko orzechowy smak i jedwabistą, kremową konsystencję.
Czy gęsty krem to brytyjska rzecz?
Clotted cream to tradycyjny brytyjski dodatek wywodzący się z Anglii. To gładki, żółty krem, który jest bardzo gęsty i pyszny.
Czy gęsta śmietana jest zabroniona w Kanadzie?
Kanadyjski rząd zakazał importu Clotted Cream, Creme Fraiche i Double Cream.
