Pokarmy dla zwierząt to najwyższej jakości źródła białka. Źródła roślinne nie posiadają jednego lub więcej aminokwasów, co utrudnia uzyskanie wszystkich aminokwasów potrzebnych Twojemu organizmowi.
Jak weganie pozyskują wszystkie aminokwasy?
Aminokwasy są budulcem białka. Bez mięsa i nabiału nadal musisz spożywać niezbędne aminokwasy. Weganie mogą uzyskać białko z orzechów, masła orzechowego, nasion, zbóż i roślin strączkowych. Produkty niezwierzęce, takie jak tofu i mleko sojowe, również dostarczają białka.
Jak możesz uzyskać wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów z roślin?
Istnieje kilka wegetariańskich źródeł, które zawierają wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, w tym jajka i nabiał (dla lakto-owowych wegetarian), a także komosa ryżowa, gryka, konopie nasiona, nasiona chia i spirulina.
Jak pozyskać aminokwasy roślinne?
Osoba stosująca dietę wegańską lub wegetariańską powinna spożywać zróżnicowaną dietę złożoną z pokarmów roślinnych, aby uzyskać wymagany zakres aminokwasów. Obejmuje to pokarmy wysokobiałkowe, takie jak tofu, tempeh, soczewica, orzechy, nasiona i komosa ryżowa.
Jaka żywność zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów?
Soja, komosa ryżowa i kasza gryczana to pokarmy roślinne, które zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co czyni je również kompletnymi źródłami białka (30). Inne roślinne źródła białka, takie jak fasola i orzechy, są uważane za niekompletne, ponieważ brakuje im jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów.
