Burrito i fajita to dwie meksykańskie potrawy. Te dwa są bardzo dobrze znaną częścią kuchni meksykańskiej. Ale jeśli chcemy przyjrzeć się bliżej, fajita jest rodzajem jedzenia teksańsko-meksykańskiego. To sprawiłoby, że to danie byłoby mieszanką dwóch różnych regionów, Teksasu i Meksyku.
Skąd pochodzą burrito?
Korzenie burrito sięgają tysięcy lat. Już 10 000 lat p.n.e. używanie tortilli kukurydzianych do pakowania żywności było powszechną praktyką wśród kultur mezoamerykańskich żyjących w regionie znanym dziś jako Meksyk. Historycy uważają, że był to prekursor nowoczesnych dań na bazie tortilli, takich jak tacos i burritos.
Czy burrito pochodzi z Meksyku?
W Meksyku burrito to małe osły, a nie wielka tortilla wypełniona ryżem i fasolą. … Chociaż istnieją teorie, które umiejscawiają jego pochodzenie w północnym Meksyku na początku rewolucji meksykańskiej, burrito, jakie znamy dzisiaj, nie było podawane do lat 30. w Kalifornii.
Co oznacza burrito w języku meksykańskim?
Słowo burrito oznacza "mały osioł" w języku hiszpańskim, będąc zdrobnieniem burro lub "osiołka". Nazwa burrito, w odniesieniu do dania, prawdopodobnie wywodzi się z tendencji, w której burrito zawiera wiele różnych rzeczy podobnych do tego, jak osioł byłby w stanie dużo nosić.
Czy rzeczywiście jest to meksykańskie?
Queso. Zauważysz, że meksykańskie jedzenie jest amerykanizowane dzięki obfitemu zastosowaniu stopionego lubtarty ser. … Łagodny żółty ser luźno pochodzący z sera cheddar, który jest często nazywany „queso”, nie może bardziej różnić się od białych, zniuansowanych, pikantnych serów z Meksyku, które równoważą ciepło papryki.