W większości przepisów, w których będziesz gotować szalotki lub zieloną cebulę, użyjesz białej i jasnozielonej części cebuli, która znajduje się tuż nad korzeniem. Ale ciemniejsze zielone liście są pyszną ozdobą do wszystkiego, od zup po zapiekanki, bez konieczności gotowania.
Czy używasz górnej czy dolnej części zielonej cebuli?
Białe i jasnozielone spody zachowują się jak każda łagodna cebula: budulec smaku prawie każdego dania. Delikatnie podsmaż spód zielonej cebuli przed dodaniem innych składników. Ciemnozielone blaty są super chrupiące i świeże (pomyśl o nich jak o szczypiorku na sterydach).
Którego końca szalotka używasz?
Zarówno zielona jak i biała część szalotki są jadalne: zielona ma łagodniejszy smak i stanowi atrakcyjną dekorację. Ogólnie rzecz biorąc, biała część szalotki ma ostrzejszy smak lub bardziej cebulkowy i jest używana, gdy będzie gotowana.
Czy używasz łodyg szalotki?
Scallion i zielona cebula to młoda świeża cebula; nazwy są używane zamiennie i poznasz je po długich zielonych liściach, smukłych białych łodygach i żylastych korzeniach. … Ponieważ ich smak jest tak delikatny, możesz użyć zieleniny szalotki na surowo lub w większych ilościach.
Której części zielonej cebuli nie używasz?
Możesz zjeść zieloną część i białą część cebuli. Naprawdę wszystko jest jadalne, ale korzenie, których będziesz chciałdo odcięcia.