Im większa liczba organizmów obecnych w mleku, tym szybciej barwnik ulega redukcji. Redukcja odbywa się w dwóch odrębnych etapach. Resazurin jest niebieski w reakcji mleka. W pierwszym etapie barwnik zmienia się na kolor różowy, a w drugim etapie kolor różowy zmienia się na kolor.
Co powoduje zmianę koloru w teście resazuryny?
Szybkość zmiany wskazuje zawartość bakterii. Produkt został przebadany na zgodność z wymaganiami Ministerstwa Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Usunięcie tlenu z mleka i tworzenie się substancji redukujących podczas metabolizmu bakterii powoduje zanik koloru.
Dlaczego resazurin zmienił kolor zepsutego mleka?
Wzorcowy roztwór resazuryny przygotowuje się przez rozpuszczenie jednej tabletki w 50 ml sterylnej wody destylowanej ze szkła. Rozwiązania muszą być świeżo przygotowywane każdego dnia. Resazurin jest dodawany do mleka, obecne bakterie pobierają tlen i zmieniają kolor barwnika z niebiesko-fioletowego na. różowy..
Co powoduje, że resazurin staje się Resorufin?
Rezazuryna jest skutecznie redukowana w mitochondriach, dzięki czemu jest przydatna również do oceny aktywności metabolicznej mitochondriów. Zwykle, w obecności dehydrogenazy NADPH lub dehydrogenazy NADH jako enzymu, NADPH lub NADH jest reduktorem, który przekształca resazurynę w rezorufinę.
Jak działa test resazuryny?
Test resazuryny toprzeprowadzono podobnie do testu redukcji błękitu metylenowego z oceną jakości na podstawie koloru wytworzonego po określonym okresie inkubacji lub na czasie wymaganym do zredukowania barwnika do określonego punktu końcowego.
