Zupa weselna lub włoska zupa weselna to włoska zupa składająca się z zielonych warzyw i mięsa. Jest popularny w Stanach Zjednoczonych, gdzie jest podstawą wielu włoskich restauracji.
Jak nazywa się włoska zupa weselna we Włoszech?
Jego oryginalna nazwa w języku włoskim to minestra maritata i została przetłumaczona na „zupa poślubna”, podczas gdy w rzeczywistości bardziej odpowiednim tłumaczeniem byłoby „zupa poślubiona” – jak w zielone warzywa (minestra) bardzo dobrze mieszają się (maritata) z mięsem.
Z czego są zrobione klopsiki we włoskiej zupie ślubnej?
Klopsiki
- ½ funta mielonej wołowiny, 80% chudej.
- ½ funta wieprzowiny mielonej.
- 1 jajko, ubite.
- 1/2 szklanki włoskiej bułki tartej, domowe jest najlepsze.
- ¼ szklanki parmezanu, drobno startego na proszek.
- 3 ząbki czosnku, drobno pokrojone w kostkę.
- 1/3 szklanki świeżej natki pietruszki, grubo posiekanej.
- sól i świeżo zmielony pieprz.
Dlaczego włoska zupa weselna nazywa się włoskim weselem?
Zupa ostatecznie dotarła z Neapolu do Ameryki przez włoskich imigrantów, którzy zastąpili długo duszone kawałki mięsa klopsikami i używali cebuli, ogólnie jednego rodzaju zielonych warzyw liściastych i dodał makaron. I zaczęto nazywać ją „Włoską Zupą Ślubną”.
Jaka jest różnica między minestrone a włoską zupą weselną?
Oto moje podejście do włoskiej zupy ślubnej i warzywne Minestrone. Tradycyjna włoska zupa weselna zwykle ma małeklopsiki, drobny makaron, świeży szpinak, wszystko w bulionie z kurczaka. … Ten Mini Meatball Minestrone jest idealny na zimną noc i pozostawia wiele resztek.
