Skatole pochodzi z aminokwasu tryptofanu w przewodzie pokarmowym ssaków. Tryptofan jest przekształcany w kwas indolooctowy, który dekarboksyluje dając metyloindol. Skatole można zsyntetyzować za pomocą syntezy indolowej Fischera. Daje fioletowy kolor po obróbce żelazocyjankiem potasu.
Jak powstaje skatole?
2.1.
Skatole wynika z wieloetapowej degradacji TRP przez aktywność drobnoustrojów, głównie w tylnych jelitach świń [16]. Analogicznie powstaje wiele innych metabolitów, takich jak indol, które również mogą przyczyniać się do nieprzyjemnego zapachu wieprzowiny [17].
Które perfumy zawierają skatole?
Być może najsłynniejszymi perfumami zawierającymi skatole w dawkach, które być może powinny być nielegalne, były Nuit de Chine (Chińskie noce) Maurice'a Schallera w 1913 roku dla Les Parfums de Rosine. Nuit de Chine były perfumami typu fougere (paproć), zbudowanymi wokół rdzenia drzewa sandałowego, skatoli, brzoskwini i róży.
Czy skatetole są płaskie?
Skatole ma podwójny system pierścieni, który pokazuje aromatyczność pochodzącą od pojedynczych par elektronów na azocie. Jest ciągły (wszystkie atomy w pierścieniu są zhybrydyzowane sp2), planar i jest zgodny z zasadą 4n+2, ponieważ ma 10 elektronów pi.
Czym jest skatole English?
: cuchnący związek C9H 9N znaleziony w jelitach i kał, w cywecie i kilku roślinach lub syntetycznie i używany w perfumach jako utrwalacz.
