Makaroniki, podobnie jak rogaliki i eklery, które zdobyły przed sobą zaszczyt „modnego ciasta”, są wyraźnie europejskie – w rzeczywistości wyraźnie francuskie. Ciasteczka narodziły się we Włoszech, ale dotarły do Francji w latach trzydziestych XVI wieku – za sprawą, jak sądzą niektórzy badacze, Katarzyny Medycejskiej.
Czy makaroniki są produkowane w Paryżu?
Kolorowe, puszyste i delikatne makaroniki to jeden z najcenniejszych deserów we Francji. Te słodycze na bazie bezy mogą być teraz niemal sztuką – wystarczy odwiedzić Ladurée lub cukiernie Pierre Hermé w Paryżu – ale nie zawsze były tak efektowne.
Czy Francja znana jest z makaroników?
Makarony są popularne we Francji od ponad stu lat i ugruntowały się jako pożądana uczta dla siebie, a także jako prezent; są niezwykle popularne jako prezent na kolację.
Dlaczego makaroniki są tak popularne we Francji?
Jak makaroniki stały się popularne? W 1792 r. dwie zakonnice karmelitanki, które podczas Rewolucji Francuskiej szukały azylu w mieście Nancy w północno-wschodniej Francji piekły i sprzedawały makaroniki jako sposób na utrzymanie się. W pewnym sensie odegrali kluczową rolę w rozsławianiu makaroników.
Który kraj słynie z makaroników?
Makaron jest tradycyjnie uważany za wprowadzony w Francji przez włoskiego szefa kuchni królowej Katarzyny Medycejskiej w okresie renesansu. Od XIX wieku m.intypowy makaronik w stylu paryskim jest prezentowany z nadzieniem ganache, kremem maślanym lub dżemem umieszczonym między dwoma takimi ciasteczkami, podobnie jak ciastko kanapkowe.
