Płukanie SCOBY Scoby natomiast nie wymaga płukania. Spłukasz niektóre drobnoustroje, które są odpowiedzialne za przekształcanie słodkiej herbaty w kombuchę, więc najlepiej przenieś scoby bezpośrednio z jednej partii kombuchy do drugiej, przy minimalnej obsłudze, a to wystarczy dobrze.
Jak czyścić scoby?
Aby wyczyścić system, wyjmij kombuchę, SCOBY i wystarczającą ilość herbaty startowej na następną porcję; odstawić w bezpiecznym pojemniku. Wyczyść pojemnik używając białego destylowanego octu i ciepłej wody. Gdy system będzie czysty, dodaj kombuchę, SCOBY i herbatę startową z powrotem do naczynia, dodaj świeżą słodką herbatę i wznów proces.
Czy mogę ponownie użyć Scoby'ego?
Tak! Podczas każdego fermentu matka Scoby (dodana przez Ciebie) wyprodukuje Scoby dla niemowląt. Każdy Scoby może być użyty cztery razy, zanim stanie się zbyt stary i będzie musiał zostać wyrzucony.
Czy możesz dotykać Scoby'ego gołymi rękami?
Podczas pracy ze Scoby, upewnij się, że dokładnie umyłeś ręce przed dotknięciem Scoby. … Kiedy pracujesz nad partią lub przenosisz Scoby's do hotelu, nie zostawiaj słoika Scoby bez nadzoru bez osłony. Jeśli musisz opuścić obszar parzenia, przykryj słoik.
Co zabija Scoby'ego?
Surowy miód może faktycznie zabić SCOBY, ze względu na jego właściwości antybakteryjne. Melasa tworzy bardzo nieprzyjemny smak, a stewiagłodzi SCOBY'ego. Jakiej wody potrzebujesz? Potrzebujesz czystej wody, wolnej od bakterii i chemikaliów.
