Tradycyjny haleem jest wytwarzany przez najpierw moczenie pszenicy, jęczmienia i gram soczewicy przez noc. Pikantny sos mięsny o nazwie Korma przygotowywany jest do momentu, aż mięso stanie się miękkie. Pszenicę, jęczmień i gram gotuje się w osolonej wodzie do miękkości.
Czy haleem jest zdrowe?
„Haleem zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, węglowodany, białka oraz inne zdrowe elementy. Ta kompozycja sprawia, że jest to zdrowa żywność. … Oprócz tego, że jest bogaty w energię, haleem zawiera również dużo składników przeciwutleniających, takich jak suszone owoce. Przeciwutleniacze działają jak środki przeciwstarzeniowe, sprawiając, że wygląda się młodo i energicznie.
Jak podajesz haleem?
Co z tym podawać? Haleem jest zwykle posypany różnymi dodatkami, takimi jak smażona karmelizowana cebula, cienko pokrojony imbir, zielone chilli i posiekana kolendra. Z wyciśnięciem soku z cytryny można go po prostu zjeść łyżką. Ale w Pakistanie prawie zawsze je się z naan i jest super pyszne.
Jaki jest koszt haleem?
Haleem jest sprzedawany w paczkach o różnych rozmiarach. Małe opakowanie Haleem z kurczaka kosztuje około 80 Rs, średnie opakowanie 150 Rs i opakowanie rodzinne 100 Rs. Baranina Haleem w małym opakowaniu kosztuje 150 Rs, w średnim opakowaniu za Rs 300 i pakiet rodzinny za 400 Rs.
Czy wołowina jest zmieszana z haleemem?
Haleem to przypominający pastę gulasz składający się z mięsa (baranina, wołowina lub kurczak), tłuczonej pszenicy, soczewicy, ghee, pasty imbirowo-czosnkoweji kurkuma. Zawiera również przyprawy, takie jak kminek, kminek, cynamon, kardamon, goździki, czarny pieprz, szafran i jaggery oraz suszone owoce, takie jak pistacja, nerkowiec, figa i migdał.
