Congee lub conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) to rodzaj owsianki ryżowej lub kleiku spożywanego w krajach azjatyckich. W postaci zwykłego ryżu congee najczęściej podaje się go z dodatkami. … Nazwy dla congee są tak różnorodne, jak styl jego przygotowania.
Dlaczego congee nazywa się congee?
Sama nazwa jest zakorzeniona w słowie tamilskim „kanjī” (co oznacza „gotowanie”), stając się „canje” przez XVI-wiecznych portugalskich kolonizatorów na Goa, zanim w końcu została anglicized w „congee”. Miejsce Congee w kuchni azjatyckiej jest tak samo ważne, jak długa jest jego historia. Bez względu na nazwę, congee jest podstawą w całej Azji.
Czy congee jest chińskim czy japońskim?
Congee, lub żart, prawdopodobnie pochodzi z Chin. Autorka książki kucharskiej Eileen Yin-Fei Lo utrzymuje, że congee datuje się na około 1000 lat p.n.e., w czasach dynastii Zhou. Na południu dżok był (i nadal jest) robiony z ryżu, preferowanego zboża.
Jak nazywa się congee po mandaryńsku?
W kuchni chińskiej congee (粥, wymawiane żart po kantońsku lub zhou1 po mandaryńsku) zwykle polega na gotowaniu ryżu jaśminowego z dużą ilością wody na małym ogniu. Często można spotkać ludzi gotujących ryż wraz ze składnikami nadającymi smak umami, takimi jak suszone owoce morza lub kości wieprzowe.
Jaka jest różnica między congee?
Owsianka ryżowa to po prostu ryż ugotowany w płynie, aż będzie gęsty i kremowy. I możesz użyć tego wyrażenia do opisania praktycznie każdej iteracjiFormularz. … Tak więc congee to rodzaj ryżowej owsianki, ale nie wszystkie ryżowe kaszki są podobne do tego, jak wszystkie kwadraty są prostokątami, ale nie wszystkie prostokąty są kwadratami.
