Do tej pory jasne jest, że Godello pozytywnie wpływa na starzenie się. Staje się to oczywiste w wielu winnicach, takich jak Bodegas Val de Sil z niesamowitymi winnicami łupkowymi na wysokości ponad 500 metrów nad poziomem morza.
Czy Godello dobrze się starzeje?
Niedawno miałem okazję porównać Louro do Bolo 2010 i 2011 i szczególnie podobało mi się to młodsze wino, chociaż, jak podkreśla Luis, Godello to odmiana, która jest zdolna do wytwarzania win, które poprawiaj się z wiekiem. …
Jaki rodzaj wina to Godello?
Godello to biała odmiana winorośli uprawiana w północno-zachodniej Hiszpanii, w szczególności w Galicji. Uważa się, że Gouveio z północnej Portugalii jest tą samą odmianą winogron.
Jak smakuje wino Godello?
Godello to wszechstronna odmiana, często kształtowana zarówno przez terroir, jak i rocznik, pozostawiająca na winie odcisk kciuka winiarza. Uważam, że ta odmiana jest bogata w smaki, od skórki cytrynowej, zielonych jabłek, pigwy, po kwiatowe perfumy, a nawet osiąga tropikalne nuty w cieplejszym roczniku.
Co jesz z Godello?
Co jeść? Owoce morza to oczywiste połączenie, szczególnie obfite wybory, takie jak homar, przegrzebki, kraby i halibut. Ale nadadzą się krewetki, krewetki i prawie wszystkie, poza najdelikatniejszymi przetworami, a także sałatki, warzywa i lżejsze dania z kurczaka. Jak zawsze w przypadku białych win, pij lekko schłodzone, ale nie lodowate.
