W Stanach Zjednoczonych świeże jaja produkowane komercyjnie muszą być przechowywane w lodówce, aby zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego. Jednak w wielu krajach Europy i świata dobrze jest przechowywać jajka w temperaturze pokojowej przez kilka tygodni. … Jeśli nadal nie masz pewności, chłodzenie jest najbezpieczniejszym sposobem.
Jak długo można przechowywać jajka poza lodówką?
- Nigdy nie trzymaj jaj bez lodówki dłużej niż dwie godziny. - Surowe jajka i przepisy, które ich wymagają, należy albo natychmiast ugotować, albo szybko schłodzić i ugotować w ciągu 24 godzin. - Jajka należy zawsze dokładnie ugotować przed spożyciem; zarówno biel, jak i żółtko powinny być jędrne.
Co się stanie, jeśli nie schowasz jajek?
I salmonella może się szybko rozprzestrzeniać, gdy jajka są pozostawione w temperaturze pokojowej i nie są chłodzone. „Zimne jajko pozostawione w temperaturze pokojowej może się pocić, ułatwiając przemieszczanie się bakterii do jaja i zwiększając ich wzrost”, stwierdza USDA na swojej stronie internetowej.
Dlaczego Europa nie przechowuje jajek w lodówce?
Bez naskórka jaja należy przechowywać w lodówce, aby zwalczać infekcje bakteryjne od wewnątrz. W Europie mycie jaj jest nielegalne, a zamiast tego farmy szczepią kurczęta przeciwko salmonelli. Gdy naskórek jest nienaruszony, chłodzenie może spowodować wzrost pleśni i zanieczyszczenie.
Czy możemy przechowywać jajko bez lodówki?
Zasada praktyczna? Tymoże pozostawić jajka na blacie przez około dwie godziny w temperaturze pokojowej lub godzinę, jeśli temperatura wynosi 90 stopni lub więcej, zanim zaczniesz się martwić, zgodnie z Centrum Bezpieczeństwa Jaj. Po dwóch godzinach bezpieczniej będzie wyrzucić te jajka i zdobyć świeży tuzin, niż zaryzykować.