Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego ser pleśniowy jest niebieski, nie zastanawiaj się więcej. … Ser pleśniowy może być zrobiony z różnych rodzajów mleka i każdy będzie miał charakterystyczny smak. Popularny francuski niebieski wytwarzany z mleka owczego nazywa się Roquefort. Włoska Gorgonzola jest wytwarzana z mleka krowiego.
Czy możesz zastąpić Roquefort serem pleśniowym?
Dla każdego, kto pragnie intensywnego smaku, Bleu d'Auvergne jest idealnym substytutem sera Roquefort. Ser ma kremowy i bogaty smak. Być może wziąłeś pomysł z nazwy, ale pozwól nam powiedzieć, że pochodzi z Francji.
Co to jest mocniejszy ser pleśniowy czy Roquefort?
Kremowe, kruche sery pleśniowe będą najsilniejsze. Roquefort jest zdecydowanie zwycięzcą w kategorii mocnych serów pleśniowych.
Dlaczego ser pleśniowy nazywa się Roquefort?
Roquefort jest najbardziej znanym francuskim serem pleśniowym i nazwa pochodzi od małej wioski Roquefort, która leży na kredowej górze zwanej Combalou, między Owernią a Langwedocją w region Aveyron we Francji.
Jaka jest inna nazwa sera pleśniowego?
Ser pleśniowy, dowolny z kilku serów z niebieskawymi lub zielonkawymi żyłkami pleśni. Ważne odmiany objęte znakami towarowymi to angielski Stilton, francuski Roquefort i włoska Gorgonzola.