2. Maskonur. Islandczycy również, według legendy, czasami zjadają przyjaznego maskonura. Odwiedzający mogą je faktycznie zamówić w wielu restauracjach turystycznych w Reykjaviku, zwykle wędzone, aby smakowały prawie jak pastrami lub pieczone w grudkach przypominających wątrobę.
Czy powinienem zjeść maskonura na Islandii?
Dzisiaj są chronione w większości krajów, z wyjątkiem Islandii i Wysp Owczych. Nawet na Islandii polowanie na nie jest nielegalne w większości kraju, z wyjątkiem północy. Większość Islandczyków nie je regularnie maskonurów i często odpisuje je jako zbyt dzikie, twarde i słone.
Jak smakuje mięso maskonurów?
Smak nie jest przytłaczający i nie przejmuje wszystkich zmysłów, jak robią to niektóre rodzaje dziczyzny. Ma jaśniejszy kolor, ale nie jest zbyt blady, aby nie był nieatrakcyjny (jak wołowina lub wieprzowina) i ma zadowalającą barwę, ryby smak. Smak mięsa maskonurów jest porównywalny do kurczaka, wołowiny i wieprzowiny.
Czy jedzenie maskonurów jest legalne?
Zjedzenie surowego serca maskonurów jest uważane za przysmak i podobno jest najlepszą częścią. … Islandzkie kolonie maskonurów są najliczniejsze na całym świecie i szacuje się na 10-15 milionów. Chociaż polowanie na maskonury jest w Norwegii nielegalne, Islandia i Wyspy Owcze to jedyne miejsca, w których jest to nadal dozwolone.
Czy maskonury są chronione na Islandii?
Dzisiaj maskonury atlantyckie są chronione przepisami w większości krajów,z wyjątkiem Islandii i Wysp Owczych. … Według Międzynarodowej Unii Ochrony Przyrody maskonury są uważane za gatunek „wrażliwy”.