Ściana papryki Cowhorn jest również nieco bardziej mięsista niż jej odpowiedniki z ostrą papryką, co czyni ją doskonałym wyborem do suszenia. Najlepszym sposobem na ich wysuszenie jest rozłożenie czystej, suchej papryki płasko na blasze wyłożonej pergaminem i suszenie ich w piekarniku w niskiej temperaturze (200 stopni Fahrenheita) przez 1 do 2 godzin.
Czy możesz odwodnić paprykę krowią?
Susz je na blasze wyłożonej pergaminem w niskiej temperaturze. Używam 185 stopni Fahrenheita w trybie konwekcji i suszę paprykę po około półtorej godziny. Jeśli nie masz ustawienia konwekcji, zwiększ temperaturę do 200 stopni Fahrenheita. Nie wchodź zbyt wysoko, bo się spalą.
Jak usunąć wilgoć z papryki?
Papryka może być suszona bez wcześniejszej obróbki, ale ma ona lepszy smak i jest bezpieczniejsza, jeśli szybko ją zblanszujesz przed wysuszeniem. Zanurz je we wrzącej wodzie na cztery minuty, a następnie szybko schłodź owoce w kąpieli lodowej. Wysusz je i możesz rozpocząć dowolny proces suszenia.
Jak suszyć paprykę na powietrzu?
Użyj igły i nici, aby przeciągnąć papryki razem przez łodygi. Zostaw przestrzeń między papryczkami na przepływ powietrza. Zawieś papryczki chili do wyschnięcia w miejscu o dobrym przepływie powietrza i nasłonecznieniu. W zależności od wilgotności powietrza, ta metoda może zająć 3-4 tygodnie do całkowitego wyschnięcia papryki.
Co mogę zrobić z krowim rogiempapryki?
Inne pomysły na gotowanie z papryką z rogu krowiego to:
- Salsa domowej roboty.
- Nadziewane papryki.
- Domowy gorący sos – dowiedz się, jak zrobić ostry sos (ostateczny przewodnik)
- Sosy.
- Smażenie.
- Wymieszaj frytki.
- Konserwowanie.
- Marynowanie.
