Kiedy zaczęli wzbogacać mąkę?

Spisu treści:

Kiedy zaczęli wzbogacać mąkę?
Kiedy zaczęli wzbogacać mąkę?
Anonim

W Stanach Zjednoczonych wzbogacanie mąki rozpoczęło się lata 30 ., gdy popularność białej mąki wzrosła. Obawy zdrowotne związane ze wzrostem zachorowań na takie choroby jak beri-beri beri-beri Niedobór tiaminy jest stanem chorobowym związanym z niskim poziomem tiaminy (witamina B1). Ciężka i przewlekła postać jest znana jako beriberi. Istnieją dwa główne typy u dorosłych: mokre beri-beri i suche beri-beri. Mokre beri-beri wpływa na układ sercowo-naczyniowy, powodując szybkie tętno, duszność i obrzęk nóg. https://en.wikipedia.org › wiki › Niedobór tiaminy

Niedobór tiaminy – Wikipedia

i pelagra doprowadziły do badania białej mąki.

Kiedy mąka została po raz pierwszy wzmocniona?

Dlaczego mąka jest wzbogacana? Biała mąka została po raz pierwszy wzbogacona wapniem w Wielkiej Brytanii w 1941. Wprowadzono to, aby zapobiec krzywicy, która, jak się okazało, była powszechna u kobiet wstępujących do Armii Lądowej. Wzmacnianie mąki było sposobem na dostarczenie większej ilości wapnia w diecie w czasach, gdy nabiał był ograniczony.

Skąd pochodzi wzbogacona mąka?

Ta mąka, której używają, pochodzi z zboża zwanego pszenicą. Pszenica to roślina składająca się z 3 części. Otręby, zarodek i bielmo. Otręby i zarodki zawierają błonnik, białko i inne składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.

Jaka jest różnica między mąką wzbogaconą a niewzbogaconą?

Mąka wzbogacona jestmąka spryskana witaminami i innymi składnikami odżywczymi w celu uzupełnienia wartości odżywczych utraconych po usunięciu otrębów i zarodków. Mąka pełnoziarnista jest wytwarzana przez zmielenie wszystkich całych jagód pszennych, w tym otrębów i nasion.

Kiedy wzbogacono chleb?

W lipcu 1940 , półtora roku przed Pearl Harbor, Brytyjczycy ogłosili plan - nigdy nie zrealizowany, z wyjątkiem żołnierzy - wzmocnienia ich chleba tiaminą (witamina B 1). Dwa miesiące później Agencja ds. Żywności i Leków przeprowadziła „przesłuchania mączne” w 1940 r., które przedstawiły problem i jego potencjalne rozwiązania.

Zalecana:

Interesujące artykuły
Czy mumifikacja i balsamowanie to to samo?
Czytaj więcej

Czy mumifikacja i balsamowanie to to samo?

Metody balsamowania lub leczenia zwłok, które stosowali starożytni Egipcjanie nazywają się mumifikacją. Za pomocą specjalnych procesów Egipcjanie usunęli z ciała całą wilgoć, pozostawiając jedynie wysuszoną formę, która nie ulegała łatwemu rozkładowi.

Jak pozbyć się mrówek budujących kopie?
Czytaj więcej

Jak pozbyć się mrówek budujących kopie?

Wlej wrzącą wodę Najłatwiejszy i najszybszy sposób na pozbycie się mrówczych wzgórz, wlanie wrzątku do kolonii okazało się skuteczne w zabijaniu większości populacji. Tylko upewnij się, że woda nadal jest gorąca, gdy wylewasz wodę bezpośrednio nad wejście do gniazda.

Dlaczego używane są podtytuły?
Czytaj więcej

Dlaczego używane są podtytuły?

Skuteczne podtytuły wywołują ciekawość i zaskoczenie oraz pokazują osobowość i emocje. Podczas gdy skaner ocenia, czy poświęcić czas na przeczytanie Twojego artykułu, podtytuły powinny służyć do podsumowania Twojego artykułu. Zapewniają szybki i łatwy przewodnik, aby zobaczyć, o co chodzi w treści.