Zarówno kędzierzawe, jak i szerokie liście są jadalne na kilku etapach. Najdelikatniejsze liście i najlepszy cytrynowy smak pochodzą z młodych liści, zanim rozwinie się łodyga kwiatowa. Wybierz od dwóch do sześciu najmłodszych liści na środku każdej kępy.
Czy ludzie mogą jeść liście doków?
Korzyści: Liście doków mogą być zjadane w sałatce lub zupie, gdy są bardzo młode - zanim staną się zbyt gorzkie. Zawierają wysoki poziom kwasu szczawiowego (takiego jak szpinak, szczaw i pietruszka).
Czy mogę zjeść gorzki szczaw?
Młode liście są jadalne świeże lub gotowane. Te liście mają gorzki smak, zwłaszcza im starsze się stają. … Młode pędy mogą być również spożywane, ale są preferowane przez tych, którzy je lubią. Nasiona mogą być używane surowe lub ugotowane.
Czy dok kędzierzawy jest trujący?
Nasiona i roślinność doku kędzierzawego są toksyczne dla drobiu i mogą powodować zapalenie skóry i problemy żołądkowe u bydła. Jest alternatywnym gospodarzem wielu chorób upraw.
Czy kędzierzawy dok jest szkodliwy dla koni?
Zagrożenie dla zdrowia wielu gatunków zwierząt gospodarskich, kędzierzawy dok akumulują szczawiany i azotany w liściach i łodygach. … Jednak u koni dok kędzierzawy może być toksyczny; objawy zatrucia mogą wystąpić wkrótce po spożyciu lub w ciągu kilku tygodni.
