Mniejszy przepływ powietrza oznacza wyższą wilgotność. Zasadniczo warzywa lubią wysoką wilgotność, a owoce jak niska wilgotność. Liściaste warzywa najlepiej radzą sobie przy większej wilgotności i najchłodniejszych warunkach.
Jaki poziom wilgotności jest dobry dla owoców?
Lodówki zapewniają zimne i suche warunki (32-40 stopni Fahrenheita i 65 procent wilgotności względnej). Jednak większość owoców i warzyw nie lubi tego środowiska. Produkuj jak na zimno i wilgotno (32-40 stopni Fahrenheita i 95 procent wilgotności względnej), co jest najtrudniejsze do wytworzenia.
Jakie owoce należy przechowywać w niskiej wilgotności?
Pokarmy, które najlepiej radzą sobie w szufladzie o niskiej wilgotności to jabłka i gruszki, brzoskwinie i nektarynki, kantalupy i melony spadziowe, kiwi i awokado.
Czy jagody potrzebują wysokiej czy niskiej wilgotności?
Wysoka wilgotność – przechowuj warzywa liściaste, takie jak szpinak, sałata oraz owoce i warzywa o cienkiej skórce, takie jak truskawki, maliny i winogrona. Niska wilgotność – przechowuj owoce i warzywa o grubszej skórce, takie jak cebula, papryka i pomidory. Nie przechowuj razem jabłek i bananów.
Czy wilgoć psuje owoce?
Gdy produkty są wystawione na działanie wilgotnego środowiska, stają się miękkie, rozmoczone i ostatecznie gniją. Jest to szczególnie problematyczne w przypadku owoców takich jak truskawki, jeżyny, jagody i brzoskwinie.