Italicus to Rosolio, włoski likier z płatków róż datowany na XV wiek. Wytwarzana w rodzinnej destylarni w Moncalieri w Turynie, zaczyna się od bergamotki z regionu Kalabrii i cedro z Sycylii.
Co to jest likier Rosolio?
Rosolio to rodzaj włoskiego likieru na bazie alkoholu, cukru i wody w tych samych proporcjach, który jest aromatyzowany przez dodanie esencji dowolnego rodzaju. Pomimo powszechnego nieporozumienia związanego z nazwą, rosolio nie ma bezpośredniego związku z różami lub płatkami róż.
Gdzie powstaje Italicus?
Italicus jest produkowany w Torino Distillati w Moncalieri, założonym w 1906 roku i prowadzonym przez rodzinę gorzelników rzemieślniczych Vergnano. Opiera się na przepisie na likier Rosolio z XIX wieku.
Jak smakuje Italicus?
Jeśli chodzi o smak, Italicus ma 'świeże tony dojrzałych cytrusów' zrównoważone z 'lekkimi, gorzkimi, kwiatowymi przyprawami'. Idealny do drinków przed kolacją, takich jak Italicus Spritz, w którym likier łączy się z bąbelkami – najlepiej Prosecco, ale każdy bąbelek wystarczy – w proporcji 50:50.
Co to jest kursywa?
Italicus Rosolio di Bergamotto to mieszanka skórki bergamotki, cytryn Cedro, rumianku, lawendy, goryczki, żółtej róży i melisy. Aromatyczny i lekko pikantny likier, który równoważy miodową słodycz z korzenną goryczką.
