Corvina jest srebrzysta, niebiesko-szara na grzbiecie z ciemnymi kropkami na łuskach i żółtawymi płetwami.
Czy corvina łuszczy się?
Ładna biała łuszcząca się ryba o wyraźnym smaku. … Corvina - Corvina złowiona u wybrzeży Pacyfiku w Ameryce Południowej jest rybą o łagodnym smaku i twardej teksturze. Smakuje jak skrzyżowanie Mahi i Snappera.
Czy corvina jest dobra do jedzenia?
Czy corvina jest dobrą rybą do jedzenia? Corvina ma łagodny, słodki smak z jędrnym, dużym, płatkowanym miąższem, który jest różowawy w stanie surowym, ale gotuje się na biało. W Ameryce Południowej Corvina jest uważana za najlepszą rybę stołową i jest bardzo popularna w ceviche.
Czy corvina jest rybą słodkowodną?
Corvina, znana również jako bęben corvina (Cilus gilberti), to ryba słonowodna z rodziny Sciaenidae (potocznie zwanych krakaczami lub bębnami). Zamieszkuje głównie wody przybrzeżne południowo-wschodniego Pacyfiku w Ameryce Środkowej i Południowej.
Czy możesz jeść corvina na surowo?
Jednakże przed zjedzeniem Corviny należy pamiętać o głównych środkach ostrożności: nie jedz surowej ryby Corvina. James Peterson, autor Fish & Shellfish (Kanada, Wielka Brytania) zasugerował, że powodem, dla którego nie powinno się jeść surowych ryb Corvina, jest to, że często zawierają pasożyty.