Niektórzy twierdzą, że danie pochodzi z Persji – współczesnego Iraku – gdzie od średniowiecza używano podobnego terminu na określenie szaszłyków zawierających maleńkie kawałki mięsa spożywane jako dodatek do kieliszków wina.
Skąd pochodzą szaszłyki?
Sish kebab, półmisek składający się z małych kawałków jagnięciny nawleczonych na szpikulec i gotowanych na otwartym ogniu. Nazwa dania wywodzi się od tureckiego şiş, rożna lub szpikulca, oraz kebaba, baraniny lub jagnięciny. Warianty tego dania można znaleźć na całych Bałkanach, na Bliskim Wschodzie i na Kaukazie.
Kto wynalazł szpikulec?
W Iraku roszczenia dotyczące kebaba: sól Iraki, wśród wielu innych mieszkańców Bliskiego Wschodu, wierzą, że wynaleźli kebab. Danie mięsne z szaszłykiem pojawia się już w IX wieku w księdze z południowego miasta Basra zatytułowanej The Book of Skąpców.
Jakie jest pochodzenie słowa szaszłyk?
Etymologia i historia
Słowo szaszłyk lub szaszłyk weszło do języka angielskiego od rosyjskiego szaszłyk, pochodzenia tureckiego. … Słowo zostało ukute z tatarów krymskich: „şış” („pluć”) przez Kozaków Zaporoskich i weszło do rosyjskiego w XVIII wieku, skąd rozprzestrzeniło się na angielski i inne języki europejskie.
Z jakiego kraju pochodzi kebab?
Pochodzący z kuchni tureckiej, sprowadzony do Indii przez Afgańczyków, a później spopularyzowany przez Mogołów, kebabto jedno z najbardziej wszechstronnych dań w historii.
