Szef kuchni lub szef kuchni to szef kuchni, który prowadzi i zarządza kuchnią oraz szefami kuchni restauracji lub hotelu. Patron lub szef kuchni to szef kuchni, który jest właścicielem restauracji i/lub nią zarządza.
Czym dokładnie jest szef kuchni?
Naczelny szef kuchni jest ostatecznie rolą przywódczą - jest odpowiedzialny za nadzorowanie zespołu innych szefów kuchni, tworzenie nowych menu, szkolenie personelu kuchennego i zarządzanie ogólnymi operacjami kuchni. Chociaż ścieżka może być kręta, istnieją pewne wspólne umiejętności i doświadczenia, które łączy wielu szefów kuchni.
Jaka jest różnica między szefem kuchni a szefem kuchni?
Główny szef kuchni to szef kuchni, który ma pełną kontrolę nad prowadzeniem całego zakładu kuchennego. Zajmuje drugie miejsce w kuchennej hierarchii w zakładzie. Z drugiej strony, szefem kuchni jest szef kuchni, który wykonuje zadania kierownicze w zakładzie. …
Jakie są szeregi szefów kuchni?
Hierarchia kuchni: opcje kariery w kuchni restauracyjnej
- Naczelny szef kuchni. …
- Główny Szef Kuchni (Szef Kuchni) …
- Zastępca szefa kuchni (Sous Chef) …
- Kucharz stacji (szef na przyjęciach) …
- Młodszy Szef Kuchni (Kucharz Komisji) …
- Kuchenny portier. …
- Menedżer zakupów.
Czy szefowie kuchni zarabiają dobre pieniądze?
Podczas gdy ZipRecruiter osiąga roczne pensje sięgające 154 000 USD i tak niskich, jak 49 500 USD, większość kadry kierowniczejWynagrodzenia szefów kuchni wahają się obecnie od 83,500 (25. centyl) do 102,500 USD (75. centyl), a najlepiej zarabiający (90. centyl) zarabia 125 000 USD rocznie w całych Stanach Zjednoczonych.