Mastic to żywica otrzymywana z drzewa mastyksowego. Jest również znany jako łzy Chios, tradycyjnie wytwarzany na wyspie Chios i, podobnie jak inne naturalne żywice, wytwarzany jest w postaci „łez” lub kropelek. Mastyks jest wydalany przez gruczoły żywiczne niektórych drzew i wysycha na kawałki kruchej, półprzezroczystej żywicy.
Do czego służy Mastica Chios?
Może to pomóc leczyć wrzody infekcje odźwiernika mogą powodować wrzody trawienne. Starsze badania sugerują, że właściwości antybakteryjne gumy mastyksowej mogą zwalczać bakterie H. pylori i sześć innych bakterii powodujących wrzody. Może to wynikać z jego właściwości antybakteryjnych, cytoochronnych i łagodnych przeciwwydzielniczych.
Jak smakuje Chios Mastiha?
Jaki jest jego smak? Mastyks ma ziemisty, piżmowy, waniliowy smak. Jest dość zdrewniały.
Co mogę zastąpić likierem mastiha?
W miejscach, gdzie trudno znaleźć mastyks, wanilia jest często używana jako substytut. Mastic ma jednak unikalny profil smakowy, więc jeśli masz przepis, który tego wymaga, będziesz chciał go użyć, jeśli możesz go zdobyć.
Co to jest olej kryształowy Chios?
Chios mastiha (lub mastyks) to naturalna żywica, która sączy się z pnia i gałęzi drzewa mastyksowego, łącząc się jak krople łez. Ten lepki, gęsty płyn twardnieje po około 15 dniach w nieregularne kryształy o różnych kształtach i rozmiarach.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
