Kiedy używać ustawienia konwekcji
- Za każdym razem, gdy pieczesz: Potrawy, które są pieczone, takie jak mięso i warzywa, naprawdę korzystają z gotowania konwekcyjnego. …
- Podczas pieczenia ciast i ciastek: Ciepło konwekcyjne topi tłuszcz i szybciej wytwarza parę, co pomaga zwiększyć siłę ciasta i ciastek, takich jak rogaliki.
Jaka jest różnica między konwekcją a konwekcją łatwą?
Główną różnicą między piecem konwekcyjnym a zwykłym piecem do pieczenia jest rozprowadzanie ciepła. Piec konwekcyjny jest wyposażony w wentylator, który w sposób ciągły zapewnia cyrkulację powietrza przez komorę piekarnika. Ponieważ powietrze jest stale cyrkulowane, piece konwekcyjne wytwarzają znacznie bardziej jednolite i równomierne ciepło niż zwykłe piece piekarnicze.
Do czego najlepiej nadaje się piec konwekcyjny?
Użyj ustawienia konwekcji w swoim piecu konwekcyjnym do większości potrzeb związanych z gotowaniem, pieczeniem i pieczeniem, w tym mięs, warzyw, zapiekanek, ciastek i ciast. Dzięki pieczeniu konwekcyjnemu mięsa takie jak kurczak i indyk mogą uzyskać pyszną chrupiącą warstwę zewnętrzną, pozostając jednocześnie soczyste w środku.
Kiedy nie należy używać pieca konwekcyjnego?
Nie używaj konwekcji do pieczenia ciast, szybkiego pieczywa, kremów lub sufletów.
Czy muszę uruchomić mój nowy piekarnik przed użyciem?
Większość producentów zaleca podgrzanie nowego piekarnika do wysokiej temperatury (pomyśl: około 400°F) przez 30 minut w celu usunięcia wszelkich pozostałości z powierzchni wewnątrzpiekarnik. Pamiętaj, aby otworzyć okna i uruchomić wentylatory - będzie śmierdzieć.