Nazwany po tej kultowej potrawie z dziczyzny, pub The Jugged Hare w Londynie jest idealnym miejscem do zaoferowania najlepszego przepisu na ten mięsny gulasz z zająca. Nie zniechęcaj się użyciem zajęczej krwi, dodaje ona głębi i smaku gotowemu daniu.
Co to znaczy zając zając?
jugged hare w amerykańskim angielskim
rzeczownik. gulasz z dzikiego królika, zwykle gotowany w glinianym dzbanku lub kamiennym garnku.
Jak smakuje zając?
Zające są wegetarianami i większość z nich jest aktywna w nocy. Mięso ma dobrą konsystencję i naprawdę smakuje bardziej jak kurczak niż czerwone mięso, ale z wyraźnym smakiem dziczyzny.
Co jest żonglowane w produkcji żywności?
Jugged oznacza duszenie przez długi czas w szczelnie przykrytym pojemniku, jak w Jugged Hare. Zwykle gotowane w kamionkowym lub glinianym dzbanku lub zapiekance, czasami dodaje się trochę krwi zwierzęcia do gotującego się płynu. Jugged Hare jest zwykle marynowany i gotowany z czerwonym winem i jagodami jałowca.
Co to jest cywet królika?
Cywet królika to klasyczne danie kuchni francuskiej. … Obecnie nazwa ta odnosi się do kawałków mięsa, marynowanych, a następnie wolno gotowanych w czerwonym winie z boczkiem, grzybami i cebulą. Ten smaczny gulasz lub zapiekanka z bardzo delikatnym mięsem jest taki, jak robiła dla mnie moja babcia Jeanne, kiedy byłam mała.