Większość wytycznych żywieniowych sugeruje ograniczenie spożycia sodu do 1 500–2 300 mg dziennie. W przeciwieństwie do większości soli kuchennej, sendha namak nie jest wzmacniany jodem.
Skąd wiesz, czy sól zawiera jod?
Obecność jodku w soli jest widoczna dzięki pojawieniu się niebieskiego koloru. W teście na jod (patrz równanie 3 w Ćwiczeniu Studenta), kwas w reakcji jest dostarczany przez dodanie białego octu.
Czy sole kamienne są jodowane?
W swoim najczęstszym znaczeniu sól kuchenna to rafinowana sól kamienna. Jeśli dodaje się jod, jest to sól jodowana.
Która sól ma najwięcej jodu?
Jednak ilość, jaką zawiera, zależy od gatunku. Kombu kelp oferuje największą ilość jodu, a niektóre odmiany zawierają prawie 2000% dziennej wartości w jednym gramie.
Jaka sól ma naturalny jod?
Ludzie muszą jeść sól, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie komórek i utrzymać równowagę kwasową krwi. Sól kuchenna zawiera jod, który jest kolejnym niezbędnym składnikiem odżywczym.
