Jedzenie Cajun to solidne, rustykalne jedzenie, znalezione nad bagnami Luizjany, połączenie kuchni francuskiej i południowej. Został przywieziony do Luizjany od Francuzów, którzy wyemigrowali do stanu z Nowej Szkocji 250 lat temu i używali żywności prosto z ziemi.
Jakiej narodowości jest kurczak Cajun?
Styl gotowania Cajun wywodzi się z Luizjany od grupy ludzi, którzy mieli swoje korzenie we Francji, ale byli imigrantami do Kanady. Zostali wygnani z Kanady i ostatecznie osiedlili się na bagnach i zalewach południowej Luizjany. Są znani jako Akadyjczycy i są wyjątkową grupą kulturową z własnym językiem.
Skąd pochodzi Cajun?
Ludzie, którzy mieli zostać Cajunami, pochodzili głównie z obszarów wiejskich regionu Vendee w zachodniej Francji. W 1604 r. zaczęli osiedlać się w Acadie, obecnie Nowej Szkocji w Kanadzie, gdzie prosperowali jako rolnicy i rybacy.
Czy Cajun jest meksykańskim?
Historycznie, Luizjanie pochodzenia akadyjskiego byli również uważani za Luizjańskich Kreolów, chociaż Cajun i Kreolowie są dziś często przedstawiani jako odrębne tożsamości. Większość Cajunów ma pochodzenie francuskie.
Kto wynalazł kurczaka Cajun?
Jak Szef kuchni Paul Prudhomme Wynalazł Cajun-Creole Fusion Food: Słony szef kuchni Paul Prudhomme, który zmarł w czwartek w wieku 75 lat, zrewolucjonizował kuchnię Cajun i kreolską i przyczynił się do jej spopularyzowania na całym świecie.
