Dim sum to duży wybór małych chińskich potraw, które tradycyjnie spożywa się w restauracjach na śniadanie i lunch. Większość nowoczesnych dań dim sum pochodzi z Guangzhou w południowych Chinach i jest powszechnie kojarzona z kuchnią kantońską.
Co oznacza dim sum?
Słowo dim sum jest po kantońsku i odnosi się do małych dań, które są podawane w bambusowych koszach do gotowania na parze lub na małych talerzach. Chińskie znaczenie dim sum jest powszechnie tłumaczone jako „dotknij serca”. Te małe porcje żywności mogą być pikantne lub słodkie i przygotowywane na parze, pieczone lub smażone.
Co jest potrzebne do dim sum?
7 Niezbędne narzędzia kuchenne do robienia Dim Sum
- Chiński tasak kuchenny. Jest to prawdopodobnie oryginalny kulinarny scyzoryk szwajcarski. …
- Chiński blok do krojenia. Deska do krojenia to deska do krojenia, prawda? …
- Wok. …
- Chińska szpatułka i kadzi. …
- Bambusowy parowiec. …
- Sita druciane. …
- Frytownica kuchenna.
Co zawiera knedle dim sum?
Knedle Siu mai są ulubionym w domach dim sum i jednym z najłatwiejszych do zrobienia w domu. Pyszne nadzienie z mielonej wieprzowiny, pulchnych różowych krewetek, grzybów, szalotki i imbiru jest formowane w owijce wonton, z otwartą lewą górną częścią, aby wyeksponować pikantne nadzienie.
Co oznacza dim sum w języku chińskim?
Dim sum to tradycyjny chiński posiłek składający się z małych talerzykówpierogi i inne przekąski i zwykle towarzyszy im herbata. Podobnie jak Hiszpanie jedzą tapas, dania są dzielone między rodzinę i przyjaciół. Zazwyczaj dim sum jest spożywane w godzinach brunchu – od późnego ranka do lunchu.
