Nazwa kurkumy pochodzi od łacińskiego słowa terra merita (zasłużona ziemia), nawiązującego do koloru mielonej kurkumy, która przypomina pigment mineralny. Znany jest jako terre merite w języku francuskim i po prostu jako „żółty korzeń” w wielu językach. W wielu kulturach jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa curcuma.
Czy kurkuma ma inną nazwę?
Kurkuma jest również nazywana kurkumina, kurkuma, kurkuma aromatyczna i wieloma innymi nazwami. Kurkumina (diferuloilometan) to polifenol odpowiedzialny za żółty kolor kurkumy. Ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwrakowe, przeciwzakrzepowe i ochronne na układ krążenia.
Czy wymawia się kurkuma czy kurkuma?
Tak się składa, że możesz poprawnie wymówić „kurkuma” z lub bez tego pierwszego „r”: TUR-mer-ik lub TOO-mer-ik. American Heritage Dictionary of the English Language (wyd. 5) podaje obie jako standardowe wymowy.
Czy kurkuma jest naturalna czy wytworzona przez człowieka?
Kurkuma (Curcuma longa L.)
Kurkuma jest rozmnażana tylko wegetatywnie ponieważ jest sterylną hybrydą pomiędzy dzikimi gatunkami kurkumy, prawdopodobnie pomiędzy Curcuma aromatyczna i blisko spokrewnionymi gatunki takie jak Curcuma petiolata lub Curcuma aurantiaca.
Czy kurkuma jest szkodliwa dla nerek?
Kurkuma zawiera szczawiany, co może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. „Spożycie dawek uzupełniającychkurkumy może znacznie zwiększyć poziom szczawianów w moczu, zwiększając w ten sposób ryzyko powstawania kamieni nerkowych u osób podatnych.”
