Najlepiej nie zamrażać ani nie przechowywać w lodówce ziaren kawy, których będziesz używać w ciągu najbliższych kilku tygodni, ponieważ może to narazić je na wilgoć i zapachy pochodzące z innych produktów spożywczych. Zamiast tego przechowuj ziarna kawy w nieprzezroczystym, hermetycznym pojemniku i trzymaj je w ciemnym, chłodnym miejscu, z dala od pieca lub innych źródeł ciepła.
Dlaczego nie powinieneś zamrażać ziaren kawy?
"Kawa zbierze cebulę na dole, masło na trzeciej półce." Nie wkładaj też kawy do zamrażarki -cząsteczki wilgoci w ziarnach kawy zamarzają i rozszerzają, powodując drobne pęknięcia włoskowate w strukturze ziaren. … Metal działa dobrze, jeśli jest trzymany z dala od ciepła i wilgoci.
Czy zamrażanie kawy to zepsuło?
Większość domowych pojemników do przechowywania nadal przepuszcza niewielkie ilości tlenu, dlatego żywność przechowywana przez długi czas w zamrażarce może ulec poparzeniu. Dlatego, jeśli przechowujesz fasolę w lodówce lub zamrażasz, upewnij się, że używasz naprawdę hermetycznego pojemnika. … Zamrożenie ziaren nie zmienia podstawowego procesu warzenia.
Czy to dobry pomysł na zamrożenie kawy?
Można zamrozić całe ziarna na okres do miesiąca, pod warunkiem, że nie wyjmiesz ich w tym okresie. …Kiedy usuniesz zamrożone ziarna, odłóż je na półkę do rozmrożenia, zmiel i zaparz w ciągu dwóch tygodni, aby kawa była naprawdę dobra do ostatniej kropli.
Jak długo ziarna kawy pozostają w zamrażarce?
Waby mieć pewność, że Twoje ziarna są świeże, nie przechowuj ich w zamrażarce dłużej niż dwa tygodnie od daty zakupu. W razie potrzeby całe ziarna można przechowywać w zamrażarce przez do dwóch miesięcy; jednak nie jest to coś, co zalecamy.
