Kaffir Lime to owoc cytrusowy pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, którego liście są kluczowym składnikiem kuchni tajskiej. Kaffir to jedno z najbardziej aromatycznych ziół, a jego intensywny smak stanowi doskonały dodatek do zup, curry i stir-fry. Jest to idealny proszek do posypania południowoazjatyckich dań obiadowych.
Co jest specjalnego w liściach limonki kaffir?
Liście limonki Kaffir są niezbędną częścią kuchni tajskiej, a także innych dań kuchni południowo-wschodniej Azji. Liście mają silny aromat i można je kupić świeże, mrożone i suszone. W przeciwieństwie do zwykłych limonek, limonki kaffir i ich liście są używane głównie do gotowania i nie powinny być spożywane na surowo (przez The Spruce Eats).
Co mogę użyć zamiast liści limonki kaffir?
Najlepsze zamienniki liści limonki Makrut / Kaffir
- Zest z limonki. Chociaż zapach nie jest tak intensywny i złożony, skórka limonki jest najbliższym powszechnym składnikiem liści limonki. …
- skórka z cytryny. …
- Trawa cytrynowa. …
- Bazylia, Mięta lub Kolendra (Cilantro) …
- Zakonserwowana cytryna. …
- Pomiń to.
Czy możesz jeść świeże liście limonki kaffir?
Widzisz, same limonki kaffir nie przypominają limonek, których używamy do gotowania tajskich potraw lub ozdabiania koktajli owocowych. Przypominające małe, pomarszczone, zielone mózgi, limonki kaffir są zbyt gorzkie, by je jeść. Z drugiej strony, liście limonki kaffir (makrut) są całkowicie jadalne i niezwykle smaczne!
Dousuwasz liście limonki kaffir?
Liście limonki Kaffir są zbyt twarde, by je po prostu zjeść, więc są albo duże i zarezerwowane, albo pokrojone w cienkie plasterki. … Jeśli liść jest używany w całości, jak w curry lub w zupie, większość ludzi nie zjada samego liścia. Aby przygotować, oderwij liść, trzymając za złącze między dwoma liśćmi i oderwij liść.
