Chcą żywności, która smakuje, która jest dobra społecznie i dobra dla środowiska” – mówi Danielle Nierenberg, prezes i założycielka Food Tank. Smakosze roku 2020 starają się inspirować i odżywiać nie tylko swoje ciała, ale także serca, sumienie i umysły.
Czym interesują się smakosze?
Typowe zainteresowania i działania smakoszy obejmują przemysł spożywczy, winnice i degustacje wina, browary i degustacje piwa, nauka o żywności, następujące po otwarciu i zamknięciu restauracji oraz okazjonalnie ponowne otwieranie, dystrybucja żywności, moda na jedzenie, zdrowie i odżywianie, lekcje gotowania, turystyka kulinarna i restauracja …
Jak przyciągasz smakoszy?
Aby przyciągnąć smakoszy, przyjmuj codzienne, cotygodniowe i sezonowe specjały. Ograniczone czasowo przystawki, a nawet okazjonalne zupełnie nowe pozycje w menu sprawią, że będą wracać po więcej, aby zobaczyć, co nowego. Wymyślając nowe dania, staraj się monitorować trendy. Dowiedz się, co jest teraz popularne wśród smakoszy.
Jak opisałbyś smakosza?
Merriam-Webster definiuje ją jako „osobę żywo interesującą się najnowszymi modami kulinarnymi”, podczas gdy Wikipedia opisuje ją jako „osobę, która ma gorące lub wyrafinowane zainteresowanie w jedzeniu i napojach alkoholowych. [Ta osoba] szuka nowych doświadczeń związanych z jedzeniem jako hobby, a nie po prostu jedzeniem z wygody lub głodu."
Czym jest kultura smakoszy?
SmakoszKultura: Kultura elitarna zdobywająca popularność wśród młodego pokolenia w Ameryce. … Smakosze są subkulturą według Geldera, autora książki Subkultury, bo odrzucają banały zwyczajnego życia i umasowienia, a także posiadają stylistyczne nawiązania do nadmiaru i przesady (Gelder).