Podgrzej średni garnek na dużym ogniu i zagotuj 1 do 2 cali wody. Dodaj quahogi i przykryj patelnię. Gotuj je na parze, aż się otworzą, co najmniej 6 minut.
Jak najlepiej gotować quahogs?
Umieść quahogi w garnku i przykryj je kilkoma centymetrami wody. Doprowadź garnek do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut dla quahogów w muszli. Obrane quahogi powinny gotować się na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut.
Jak długo małże powinny być gotowane na parze?
Paruj małże na średnim ogniu, pod przykryciem, przez 5 do 7 minut. Małże gotują się jak popcorn: niektóre gotują się szybciej niż inne. Zamieszaj lub potrząśnij garnkiem podczas gotowania, aby wszystkie małże miały miejsce na otwarcie.
Jak długo należy gotować na parze?
W dużym garnku zagotuj 2 1/2 szklanki wody, 1/4 cebuli, 1 liść laurowy, 1 łodygę selera na ćwiartki i kilka ziaren pieprzu. Dodaj 3 funty wyszorowanych małży parowych; przykryj i gotuj, aż się otworzą, około 10 minut (wyrzuć te, które się nie otwierają). Odcedź, a następnie odcedź płyn.
Skąd wiesz, kiedy gotowane są małże na parze?
Gotowanie małży
Gotuj tak długo, aż muszle otworzą się szeroko, to najlepszy sposób, aby stwierdzić, kiedy są gotowe. Podczas gotowania na parze utrzymuj płyn na minimalnym poziomie, aby mięczaki się nie ugotowały.
