Żółte arbuzy brak likopenu, który jest substancją chemiczną nadającą czerwonawy kolor owoców i warzyw, takich jak pomidory i czerwony grejpfrut. Podczas gdy duże ilości likopenu w czerwonym arbuzie nadają mu różowo-czerwone wnętrze, brak likopenu w żółtym arbuzie daje żółtawy kolor.
Dlaczego mój arbuz wyszedł na żółto?
Miąższ żółknięcia arbuzów jest naturalną mutacją. W rzeczywistości twórcą naszej handlowej odmiany, która pochodzi z Afryki, jest miąższ o żółtym lub białym miąższu. Owoc ma słodszy, miodowy smak w porównaniu z czerwonymi melonami, ale ma wiele takich samych korzyści odżywczych.
Czy można bezpiecznie jeść żółty arbuz?
A ty zdecydowanie powinieneś to zjeść, bo jest pyszne. Yellow Flesh – znany również jako Yellow Crimson i prawie identyczny bliźniak czerwonego Crimson Sweet – jest opisywany przez niektórych jako ma słodszy, prawie miodowy smak niż zwykłe arbuzy.
Jak rozpoznać, że żółty arbuz jest zły?
Jeśli na miąższu widoczne są ciemne plamy lub jest pokryta czymś śluzowatym, powinieneś to wyrzucić. Jeśli wygląda dobrze, ale ma kwaśny lub nieprzyjemny zapach, to kolejny znak, że ten arbuz nie jest dobry.
Czy żółty arbuz jest genetycznie zmodyfikowany?
Odpowiedź: żółte arbuzy nie są wytwarzane genetycznie ani sztucznie arbuzy, to naturalneróżnorodność arbuzów, która istniała prawie 5000 lat temu. Żółty kolor w miąższu arbuzów jest wynikiem naturalnej mutacji.
