Wędzony łosoś wyróżnia się w szczególności jako doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą łagodzić stany zapalne, chronić funkcje i strukturę mózgu oraz obniżać poziom trójglicerydów. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą również pomóc w zapobieganiu chorobom serca, równoważąc kwasy tłuszczowe omega-6 we krwi.
Czy łosoś kipper to to samo co pieczony łosoś?
Nazywany również „łososiem pieczonym”, łosoś z szynką to apetyczny klasyk. Specjalny proces wędzenia na gorąco nadaje niesamowicie wilgotną konsystencję i bogaty smak.
Dlaczego wędzony łosoś jest dla ciebie zły?
Wędzona ryba zawiera azotany i azotyny, produkty uboczne procesu wędzenia. (Niektóre roztwory solanki mogą również zawierać azotyn sodu.) Problem polega na tym, że azotyny i azotany mogą być przekształcane w organizmie w związki N-nitrozowe, które, jak wykazano w laboratorium, powodują raka żołądka zwierzęta.
Czy zdrowe jest jedzenie wędzonego łososia?
Jest wypełniony białkiem wysokiej jakości, niezbędnymi tłuszczami omega-3 oraz kilkoma witaminami i minerałami. Zawiera jednak znaczną ilość sodu, a odmiany wędzone na zimno mogą zwiększać ryzyko listeriozy. Mimo to ten dymny przysmak może być zdrowym dodatkiem do diety, jeśli jest spożywany z umiarem.
Jak jesz łososia z szynką?
Ponieważ jest już „ugotowany”, możesz jeść soczyste plastry prosto z opakowania (mój osobisty faworyt); połóż go na toście z serkiem śmietankowym, aby szybkoprzekąska; zrób sobie kanapkę z wędzonym łososiem w drodze; lub przygotuj czterodaniowy posiłek dla smakoszy oparty na delikatnym przysmaku.
