Vouvray jest szczególnie elastyczny w przypadku jedzenia. Pasuje do pieczeń wieprzowych, drobiu, gulaszu z białej fasoli, przegrzebków, homarów, krabów, mniej delikatnych ryb i wielu różnych serów.
Jakie produkty dobrze pasują do Vouvray?
Vouvray Wines: sugestie dotyczące degustacji i parowania
- Parowania Vouvray na danie główne: pieczona szynka, chińskie lub indyjskie jedzenie, imbirowa wieprzowina, zupa z dyni piżmowej, kaczka po pekińsku.
- Parowania win do deserów: kozi ser, cytrynowe ciasto bezowe, tarta mielona, ciasto dyniowe.
Czy Vouvray pasuje do ryb?
Wytrawny szampan, Chablis czy Vouvray (Chenin Blanc) to rewelacyjne połączenia z tego typu preparatem rybnym.
Jak długo możesz postarzyć Vouvray?
Dojrzewanie wina Vouvray: Najlepsi producenci wytwarzają wina o tak wysokiej kwasowości, że wina są znane z tego, że dobrze przechowują się w piwnicy od kilkudziesięciu (a nawet dłużej). To powiedziawszy, większość Vouvray, które widzimy na rynku, starzeje się o około 5 lat.
Co to jest dobry Vouvray?
Najlepsze wina Vouvray, które warto kupić (w tym notatki degustacyjne, ceny)
- Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015. …
- Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Rezerwat Personel. …
- 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ère Trie Le Mont. …
- 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis.