Mozzarella to tradycyjny południowowłoski ser wytwarzany z włoskiego mleka bawolego metodą pasta filata. Świeża mozzarella jest na ogół biała, ale po doprawieniu zmienia kolor na jasnożółty, w zależności od diety zwierzęcia.
Czy ser mozzarella jest dobry w diecie niskowęglowodanowej?
W przeciwieństwie do większości serów, Mozzarella jest świeża, a nie dojrzewa! Przy całkowitej zawartości węglowodanów wynoszącej 1 gram na uncję, jest to kolejny przyjazny dla keto ser, który warto mieć pod ręką. Mozzarella zawiera również probiotyki, które wykazały poprawę zdrowia układu pokarmowego i zdrowia emocjonalnego!
Czy świeża mozzarella zawiera węglowodany?
Mozzarella świeża i częściowo odtłuszczona są zasadniczo takie same pod względem kalorii, tłuszczu i tłuszczów nasyconych, ALE częściowo odtłuszczona zawiera węglowodany (1 gram na uncję, prawdopodobnie z dodatku skrobia ziemniaczana) i absurdalnie więcej sodu (ponad 200 miligramów więcej na uncję niż świeża mozzarella).
Czy mozzarella to dobra przekąska keto?
Ser cheddar, ser bleu, feta, mozzarella - wszystkie rodzaje sera to uczciwa gra na dieta keto. Aby uzyskać wersję łatwą do przekąszenia, którą możesz zabrać ze sobą do pracy lub załatwiania spraw, wybierz ser lub kliny. Tylko pamiętaj, aby wybierać pełnotłuste odmiany, ponieważ tłuszcz jest kluczem do diety ketonowej.
Czy mogę jeść nieograniczoną ilość serów na keto?
(Pamiętaj: Ser nie jest „nieograniczony” w diecie ketonowej, ponieważ nadal zawiera kalorie i węglowodany;również bogate w tłuszcze nasycone, które są mniej zdrowe dla serca niż tłuszcze nienasycone, według American Heart Association.)
