1 Odpowiedź. Zacytowane ostrzeżenie nie jest oczywiście prawdziwym ostrzeżeniem. W kontekście artykułu czyta się to jako poradę kulinarną: Na koniec wskazówka od jednego z tych łaskawych kucharzy z Południa: „Nigdy nie płucz kaszy!”
Czy masz wypłukać kaszę?
Ponieważ można je wypełnić piaskiem i żwirem,musisz je całkowicie wypłukać - w przeciwnym razie będziesz je jadł! … Prawdopodobnie będzie pokryty piaskiem, który się osiadł i będziesz zadowolony, że poświęciłeś czas na ich umycie!
Czy masz zamiar umyć kaszę przed gotowaniem?
Zawsze moczyć kaszę przez co najmniej 6 godzin, najlepiej na noc. … Tuż przed gotowaniem kaszy, zetrzyj plewy i łuski, które wypłynęły na powierzchnię wody; Używam skimmera o drobnych oczkach. Plewy i łuski nigdy nie zmiękną, więc kasza będzie smakować niedogotowana, a ty ugotujesz je na śmierć.
Jak zapobiec przyklejaniu się kaszy do garnków?
Zacznij od lekko osolonej wrzącej wody i powoli dodawaj grys stałym strumieniem, ciągle ubijając, aby nie zlepiły się. Kontynuuj częste ubijanie, aby kasza nie przykleiła się do dna garnka. Po przetarciu są gotowe do podania.
Jak uzyskać ziarnisty smak kaszy?
Zamknij zęby i przełóż grys przez przednie zęby. Powinny być super gładkie, nie piaszczyste ani piaszczyste. Zdejmij z ognia i dodaj½ szklanki pełnego mleka, ¼ szklanki śmietanki, 2 łyżki niesolonego masła i ½ łyżeczki soli.
