W przeciwieństwie do bułeczek z grilla z innych części Anglii, Devon Scones są glazurowane ubitym jajkiem i pieczone w dość gorącym piekarniku. Są miękkie i suche i szczególnie dobrze komponują się z bardzo bogatą, gęstą śmietaną produkowaną w zachodnim kraju.
Jaka jest różnica między bułeczkami Cornish i Devon?
Różnica między herbatą śmietankową w Devonshire i Kornwalii sprowadza się do sposobu jej podania. Obie wersje serwują te same produkty: herbatę, bułeczki, dżem i gęstą śmietanę. W Devon scones są podzielone na dwie części i posypane śmietaną, a następnie dżemem. W Kornwalii podzielone bułeczki są posypane dżemem, a następnie śmietaną.
Skąd pochodzą oryginalne bułeczki?
Scone, zwany także Girdle Scone, szybki chleb brytyjskiego pochodzenia i światowej sławy, wyrabiany z mąki jęczmiennej na zakwasie lub płatków owsianych, który jest zwijany w okrągły kształt i krojony na ćwiartki przed pieczeniem na patelni. Pierwsze bułeczki wypiekano w żeliwnych patelniach zawieszonych w kuchniach wiejskich Anglii i Walii.
Czy Devon słynie z bułeczek?
Dżem lub śmietana. Herbata śmietankowa (znana również jako herbata wysoka) jest podawana w Wielkiej Brytanii od XI wieku i od tego czasu trwają spory o jej charakterystyczne danie – bułeczki. Jaki posyp jest pierwszy: dżem czy śmietana? Dwa angielskie hrabstwa słynące z kremowych herbat to Kornwalia i Devon, a różnią się one na zamówienie.
Skąd pochodzą bułeczki w Wielkiej Brytanii?
Historia Scone. Bułeczki sątradycyjnie związany z Szkocją, Irlandią i Anglią, ale kto dokładnie zasługuje na zaszczyt wynalazku, nikt nie wie na pewno. Bułeczki mogły pochodzić ze Szkocji. Pierwsza znana wzmianka drukowana, w 1513 r., pochodzi od szkockiego poety.
