Dlaczego używamy soli i pieprzu?

Dlaczego używamy soli i pieprzu?
Dlaczego używamy soli i pieprzu?
Anonim

Sól pomogła również w przechowywaniu żywności przed schłodzeniem. Herz mówi, że badania wykazały, że im więcej ludzie jedzą soli, tym bardziej jej pragną. Tak więc sól miała przyczółek w gotowaniu, a pieprz był jedną z wielu przypraw używanych w mocno doprawionych potrawach. Ale po średniowieczu użycie większości przypraw spadło.

Dlaczego pieprz jest tak ważny?

Lepiej, długa papryka była uważana za zmniejszającą flegmę i zwiększającą nasienie. W rezultacie przyprawa ta była popularna w starożytnej Grecji i Rzymie. Wysoki status długiego pieprzu stworzył również grunt dla innych ostrych przypraw, takich jak czarny pieprz.

Dlaczego używamy soli?

Możesz pomyśleć, że powinno to oznaczać, że musisz całkowicie wyeliminować sól, ale sól jest w rzeczywistości ważnym składnikiem odżywczym dla ludzkiego organizmu. Twoje ciało używa sól do zrównoważenia płynów we krwi i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, a także jest niezbędna do funkcjonowania nerwów i mięśni.

Jak używamy soli w życiu codziennym?

Sól jest od dawna używana do aromatyzowania i konserwowania żywności. Był również używany do garbowania, farbowania i wybielania oraz produkcji ceramiki, mydła i chloru. Dziś jest szeroko stosowany w przemyśle chemicznym.

Czy gotowanie z solą jest zdrowe?

W takim przypadku możesz swobodnie dodawać sól podczas gotowania lub przy stole, aby poprawić smak. Spożywanie bardzo dużych ilości soli może być szkodliwe, ale jedzenie zbyt małej ilości może być po prostutak źle dla twojego zdrowia (16). Jak to często bywa w żywieniu, optymalne spożycie jest gdzieś pomiędzy dwoma skrajnościami.