W trehalozie dwie reszty glukozy są połączone wiązaniem α przez oba anomeryczne atomy węgla; dlatego disacharyd nie jest cukrem redukującym, ani nie wykazuje mutacji.
Który cukier nie wykazuje mutacji?
Dlatego sacharoza nie jest w stanie pokazać mutacji. Glukoza jest również cukrem redukującym wykazuje mutację. Możemy stwierdzić, że sacharoza nie jest cukrem redukującym, ponieważ nie ma grupy hydroksylowej w pierścieniu. W związku z tym sacharoza nie wykazuje mutacji.
Czy trehaloza jest monosacharydem?
Trehaloza jest disacharydem, ponieważ jest hydrolizowana na dwie cząsteczki glukozy (monosacharyd).
Czy trehaloza jest cukrem nieredukującym lub redukującym?
Trehaloza (α-d-glukopiranozylo α-d-glukopiranozyd) jest nieredukującym disacharydem w którym dwie reszty d-glukozy są połączone poprzez pozycje anomeryczne z jedną inne. Trehaloza jest szeroko rozpowszechniona w bakteriach, grzybach, drożdżach, owadach i roślinach, ale nie występuje u kręgowców.
Które z poniższych pokażą mutację?
Bez tej grupy hydroksylowej pierścień nie może się otwierać i zamykać, a zatem nie ulega mutacji. Glukoza, fruktoza, m altoza oraz galaktoza wszystkie mają wolną grupę hydroksylową i dlatego są znane jako cukry redukujące. Dlatego wszystkie one ulegną mutacji.
