Matza, maca lub maca to przaśne podpłomyki, które są częścią kuchni żydowskiej i stanowią integralny element święta Paschy, podczas którego chamec jest zabroniony. Jak mówi Tora, Bóg nakazał Izraelitom jeść tylko przaśny chleb podczas siedmiodniowego święta Paschy.
Z czego składa się mączka z macy?
Posiłek z macy jest przygotowywany przez mielenie macy, tradycyjnego żydowskiego przaśnego chleba znanego również jako macy lub macy. Chleb z macy powstaje przez zmieszanie mąki z wodą, cienkie rozwałkowanie, a następnie pieczenie w niezwykle gorącym piekarniku. Może być miękki i giętki lub chrupiący.
Co jest substytutem mączki z macy?
Jeżeli gotujesz według żydowskiego przepisu, który wymaga mąki z macy, to możesz skończyć danie bez niej. Składniki takie jak mączka z macy, mąka z komosy ryżowej lub mączka z migdałów będą użytecznymi zamiennikami. Zwykła bułka tarta, kokosowe makaroniki lub kasza manna są również świetnymi substytutami, jeśli nie gotujesz podczas Paschy.
Czy mąka z macy to to samo co mąka?
Posiłek z macy jest bardziej ziarnisty, ma konsystencję bułki tartej, idealny do kulek z macy. Mączka z ciasta z macy ma najbliższą konsystencję mąki; jest niezbędna do wypieków paschalnych i chrupiącej, delikatnej skórki.
Czy mączka z macy jest tylko mieloną macą?
Posiłek z macy to po prostu zmielona maca. Możesz go kupić w sklepie i jeśli spojrzysz na składniki mąki z macy, zobaczysz po prostu:Maca, czyli mąka i woda. To zbyt proste, by nie robić tego w domu.
