Powszechne rodzaje miękkiego sera to feta, Brie, ricotta, serek śmietankowy, Camembert, Chevre, Roquefort i gorgonzola oraz – oczywiście – twarożek. Wszystkie te sery mają wyjątkową kremową konsystencję, której nie nadaje żadna inna żywność.
Jakie są przykłady miękkich serów?
Sery Miękkie
- Brie: Ten miękki, nadający się do smarowania ser jest zrobiony z mleka krowiego. …
- Burrata: Burrata jest częścią rodziny Mozzarella i pochodzi z Włoch. …
- Camembert: Ten miękki ser z mleka krowiego jest podobny do Brie. …
- Chevre: Chevre to po francusku ser z mleka koziego.
Jaki jest najlepszy miękki ser?
- Bursin. Ten ser jest również wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego i ma kruchą, kremową konsystencję, która jest podobna do sera śmietankowego. …
- Brie. To jeden z najbardziej znanych i lubianych serów miękkich. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Ser śmietankowy. …
- Ser Feta.
Jak powstaje miękki ser?
Zazwyczaj sery o wysokiej zawartości wilgoci, które są spożywane jako świeże, miękkie sery są szybkie, smaczne i łatwe do zrobienia. … Powstają przez koagulację mleka lub śmietanki za pomocą startera serowego lub kwasu, takiego jak ocet lub sok z cytryny. Niektóre przepisy wymagają odrobiny podpuszczki, która pomoże ujędrnić twaróg.
Jaki ser nie ma podpuszczki?
Paneer iTwarożek jest tradycyjnie wytwarzany bez podpuszczki, a zamiast tego jest koagulowany kwasowym składnikiem, takim jak ocet lub sok z cytryny. Sery rzemieślnicze z określonych obszarów mogą być wegetariańskie.
