Surowy cukier wcale nie jest surowy. Jest tylko trochę mniej rafinowany, więc zachowuje część melasy. Ale nie ma z tego żadnych realnych korzyści zdrowotnych. „Nie ma większej wartości odżywczej w cukrze surowym niż w cukrze białym lub brązowym” – powiedział Nonas.
Dlaczego Sugar in the Raw jest dla Ciebie lepszy?
Surowy cukier trzcinowy
Ten surowy cukier jest nieco mniej przetworzony niż cukier stołowy. Nadal zatrzymuje część melasy i wilgoci z rośliny, więc technicznie zużywasz mniej cukru i kalorii na porcję, dzięki czemu jest zdrowsza, mówi St. Pierre.
Dlaczego cukier surowy nazywa się cukrem surowym?
Cukier surowy, który jest technicznie przetworzoną żywnością, otrzymuje swoją nazwę od wyniku etapu przetwarzania. … Dzięki temu cukier ma złotobrązowy kolor i karmelowy smak. Często określany na opakowaniach jako cukier turbinado lub Demerara (który widuje się częściej w Wielkiej Brytanii), surowy cukier jest zawsze minimalnie rafinowanym cukrem trzcinowym.
Jaka jest różnica między cukrem a cukrem surowym?
Gdy to się sprowadza – cukier to cukier. Niezależnie od tego, czy ten cukier jest małym białym kryształem, czy złotym dużym kryształem, zarówno cukier surowy, jak i rafinowany są kalorycznie identyczne. Jedyna różnica polega na kiedy cukier osiąga końcowy etap produkcji.
Dlaczego surowy cukier jest zły?
Tak jak w przypadku zwykłego cukru, spożywanie dużych ilości surowego cukru trzcinowego może przyczynić się do przybrania na wadzei może promować rozwój chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca (4).
