Porozmawiaj ze swoim rzeźnikiem o lekarstwie, którego użyli – niektóre są silniejsze niż inne, ale większość będzie potrzebować około 12-48 godzin moczenia. Przykryj wędzonkę świeżą wodą, zmieniając ją co 12 godzin. … Spróbuj, a jeśli nadal jest zbyt słone, pozostaw jointa, aby namoczył go trochę dłużej w słodkiej wodzie.
Czy możesz gotować szynkę bez moczenia?
Niektóre wędliny i bekon to kawałki wieprzowiny peklowane solą. W takim przypadku należy przed gotowaniem namoczyć mięso na kilka godzin, aby usunąć nadmiar soli. Jednak większość baleronów i bekonu w supermarkecie jest umiarkowanie suszona, więc nie wymaga moczenia.
Czy powinienem namoczyć szynkę przed gotowaniem?
W razie potrzeby namocz szynkę (szynka) w zimnej wodzie, aby zmniejszyć słoność, zgodnie z instrukcjami rzeźnika lub opakowania (większość nie potrzebuje już tego, ponieważ zmieniły się metody peklowania). … Umieścić w brytfannie wyłożonej folią i piec w temperaturze 220C/wentylator 200C przez 20-30 minut (na podstawie 5kg szynki) lub do momentu, gdy glazura się zarumieni.
Dlaczego moczyć balsam na noc?
Pierwszym krokiem do nirwany gammon jest moczenie twojego gammon przez noc. Umieść go w dużej misce lub wiadrze i przykryj świeżą wodą. Jeśli masz mrożonego balerona, możesz pozwolić mu rozmrozić się w wodzie. Wylej wodę rano; moczenie usuwa nadmiar soli.
Jak długo mam gotować kiełbasę baleronową o wadze 1,4 kg?
Instrukcja gotowania: Piekarnik
Usuń całe opakowanie. Umieść złącze wblachę do pieczenia i luźno przykryć folią. Umieść na środkowej półce piekarnika. Podczas gotowania: Gotuj przez 1 godzinę 55 minut.
